MURAL RESTAURANT
EAT LOCAL. DRINK NATURAL.
Das Mural Restaurant (1 Stern & 1 Grüner Stern Guide Michelin) im ehemaligen Umspannwerk der Stadtwerke München, dem heutigen MUCA MÜNCHEN – MUSEUM OF URBAN AND CONTEMPORARY ART, folgt in allen Belangen dem Mural-Credo:
Eat local. Drink natural.
Mittags zum Lunch, nachmittags in der Mural-Vinothek, abends im Menü.
EAT LOCAL
Unser Küchenteam rund um den Mural-Küchenchef Felix Adebahr kreiert aus sorgfältig ausgewählten regionalen Produkten vielfältige, komplexe und dabei immer überraschende Geschmackserlebnisse.
Und das gilt für das Mittagsgericht ebenso wie für die Speisenfolge im Abendmenü und natürlich auch die Snacks in der Vinothek: Sterneküche entspannt und einfach zugänglich für alle, die Lust auf Genuss haben.
In der Mural-Küche werden nachhaltig produzierte Zutaten von regionalen Erzeuger:innen auf den reinen Geschmack reduziert – in all seinen Nuancen steht dieser natürliche Geschmack im Zentrum eines jeden Gerichts.
DRINK NATURAL
Korrespondierend zum Menü serviert Mural-Sommelier (und Geschäftsführer) Wolfgang Hingerl qualitativ hochwertigste Weine und Schaumweine aus vielen Weinregionen der Welt.
Im Fokus stehen dabei naturnah erzeugte Weine von außergewöhnlichen Winzern, zu denen das Team Mural persönliche Kontakte pflegt. Mit insgesamt 1.100 Positionen zählt die Mural-Weinkarte zu den größten und „stilistisch progressivsten der Stadt“ (Der Feinschmecker, 2022).
MENÜ
Mi – Sa ab 18.30 Uhr
Croustade
Saibling | Meerrettich Gurke
Leinsamenbrot
Comté | Zwiebel
Herbsttee
Fermentierte Preiselbeeren
Brot | Butter
Saibling
Blaukraut | Maroni | Birne
Ochsenschwanz
Chicorée | eingelegter Apfel | Perlzwiebel
Zander
Blutwurst | Spinat | Kartoffel
Schwein
Grieß | Rote Bete | Meerrettich
Petit Four
MENÜ 125
optionaler Zwischengang:
Kartoffelterrine
Burgunder Trüffel | Haselnuss
+ 32
Entenconfit
Rote Zwiebel | Eigelb | Pumpernickel
+ 25
optionales zweites Dessert:
Kürbis
Pflaumen | Roggen | Goldene Milch
+ 15
Käse
von Jumi & Plangger
+ 20
GETRÄNKEBEGLEITUNG
mit Alkohol 72 | 90
low Alkohol 65 I 80
ohne Alkohol 56 | 70
Cellar Selection 140 | 175
WASSERPAUSCHALE 10 p. P.
VEGGIE MENÜ
Mi – Sa ab 18.30 Uhr
Croustade
Saibling | Meerrettich Gurke
Leinsamenbrot
Comté | Zwiebel
Herbsttee
Fermentierte Preiselbeeren
Brot | Butter
Blaukrautroulade
Maroni I Birne I Kaffee
Pilzessenz
Chicorée I eingelegter Apfel I Perlzwiebel
Spinatsphäre
Kartoffel I Topfen I Schnittlauch
Grießknödel
Rote Beete I Meerrettich I Buttermilch
Petit Four
MENÜ 125
optionaler Zwischengang:
Kartoffelterrine
Burgunder Trüffel | Haselnuss
+ 32
Gefüllte Zwiebel
Zwiebelchutney | Eigelb | Pumpernickel
+ 25
optionales zweites Dessert:
Kürbis
Pflaumen | Roggen | Goldene Milch
+ 15
Käse
von Jumi & Plangger
+ 20
GETRÄNKEBEGLEITUNG
mit Alkohol 72 | 90
low Alkohol 65 I 80
ohne Alkohol 56 | 70
Cellar Selection 140 | 175
WASSERPAUSCHALE 10 p. P.
LUNCH
Do – Sa 12 – 15 Uhr
Genießen Sie mittags im Mural à la carte oder in einer 2-4-Gang Kombi (32 / 42 / 58 EUR).
Unsere Speisekarte wechselt tagesaktuell und Sie haben die Wahl aus verschiedenen Vorspeisen, Hauptgerichten und Nachspeisen. Last order 14 Uhr.
RESERVIERUNG
Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Mural Restaurant – und empfehlen auf jeden Fall vorherige Reservierung – zu Lunch und Dinner, Vinothek ist ganz entspannt, einfach vorbeikommen.
Informieren Sie uns bei Ihrer Reservierung bitte direkt über ggf. Unverträglichkeiten oder Allergien, vielen Dank!
EVENTS & CATERING
CORPORATE EVENTS
Sowohl das Restaurant Mural als auch die Räumlichkeiten im MUCA – Museum of Urban and Contemporary Art – lassen sich exklusiv für Ihre Firmenfeier mieten.
Ob inmitten der von internationalen Künstlern gestalteten Wände des Restaurants, dem Shapard Fairy-Separé im Industrie-Chic oder dem gesamten Museum – wir bieten Ihnen gemeinsam mit dem MUCA Platz für bis zu 200 Personen. Ganz individuell planen wir Ihr Event, entsprechend Ihrem Anlass.
Darüber hinaus steht unser Team auch außerhalb der Hotterstraße für Sie bereit. Vom klassischen Catering, Flying Fingerfood oder Live-Cooking bis hin zu einem gesetzten Menü in Ihrer Wunschlocation keine Grenzen gesetzt. Wir unterstützen Sie bei Ihrem Event, nicht nur mit kulinarischen Highlights, sondern bei Bedarf auch gerne schon in der Planungsphase.
PRIVATE EVENTS
Ob Geburtstag, Hochzeit, Jubiläum oder einfach eine Feier mit Freund:innen – wir freuen uns darauf, Ihre private Feier mit unserer Kochkunst zu einem kulinarischen Highlight zu machen! Unser Catering Team unterstützt Sie nicht nur bei der Auswahl der passenden Location, sondern entwickelt mit Ihnen gemeinsam das perfekte Menü – ob gesetzt oder als Flying Buffet – für Ihr persönliches Event.
Gerne unterstützen wir Sie auch bei der weiteren Konzeption: Ob Dekoration, Empfang oder das Rahmenprogramm. Durch die Erfahrung und den Ideenreichtum unseres Teams können Sie Ihr privates Event schon ab der Planungsphase auch als Gastgeber genießen.
Für Events stehen Ihnen auch unsere anderen Münchner Locations, die Bar Mural, die BAMBULE! Bar und das Mural Farmhouse natürlich offen.
TEAM MURAL
GASTGEBER, SERVICE & KÜCHE
2022 wurden die Mural-Macher Moritz Meyn und Wolfgang Hingerl als „Gastronomen des Jahres 2022“ vom Fachmagazin Rolling Pin ausgezeichnet – aber unser Team Mural besteht aus noch viel mehr einmaligen und tollen Mitgliedern.
DAS TEAM MURAL WÄCHST BESTÄNDIG – UND WIR FREUEN UNS AUF TATKRÄFTIGE VERSTÄRKUNG!