MURAL RESTAURANT
EAT LOCAL. DRINK NATURAL.
Das Mural Restaurant im ehemaligen Umspannwerk der Stadtwerke München, dem heutigen MUCA MÜNCHEN – MUSEUM OF URBAN AND CONTEMPORARY ART, folgt in allen Belangen dem Mural-Credo: Eat local. Drink natural.
EAT LOCAL
Das Team um Küchenchef Joshua Leise (1 Stern & 1 Grüner Stern Guide Michelin) kreiert aus sorgfältig ausgewählten regionalen Produkten vielfältige, komplexe und dabei immer überraschende Geschmackserlebnisse.
In der Mural-Küche werden nachhaltig produzierte Zutaten von regionalen Erzeuger:innen auf den reinen Geschmack reduziert – in all seinen Nuancen steht dieser natürliche Geschmack im Zentrum eines jeden Gerichts.
"Was die Küche hier so besonders macht? Junger Esprit und echtes Talent!" (Guide Michelin, 2022)
DRINK NATURAL
Korrespondierend zum Menü serviert Mural-Sommelier (und Geschäftsführer) Wolfgang Hingerl qualitativ hochwertigste Weine und Schaumweine aus vielen Weinregionen der Welt.
Im Fokus stehen dabei naturnah erzeugte Weine von außergewöhnlichen Winzern, zu denen das Team Mural persönliche Kontakte pflegt. Mit insgesamt 1.100 Positionen zählt die Mural-Weinkarte zu den größten und "stilistisch progressivsten der Stadt" (Der Feinschmecker, 2022).