MURAL RESTAURANT
EAT LOCAL. DRINK NATURAL.

Das Mural Restaurant im ehemaligen Umspannwerk der Stadtwerke München, dem heutigen MUCA MÜNCHEN – MUSEUM OF URBAN AND CONTEMPORARY ART, folgt in allen Belangen dem Mural-Credo:

Eat local. Drink natural.

Mittags zum Lunch, nachmittags in der Mural-Vinothek, abends im Menü und sonntags zum Brunch.

EAT LOCAL

Das Team um Küchenchef Joshua Leise (1 Stern & 1 Grüner Stern Guide Michelin) kreiert aus sorgfältig ausgewählten regionalen Produkten vielfältige, komplexe und dabei immer überraschende Geschmackserlebnisse.

Und das gilt für das Mittagsgericht ebenso wie für die Speisenfolge im Abendmenü, für den Sonntagsbrunch ebenso wie für die Snacks in der Vinothek. Sterneküche entspannt und einfach zugänglich für alle, die Lust auf Genuss haben.

In der Mural-Küche werden nachhaltig produzierte Zutaten von regionalen Erzeuger:innen auf den reinen Geschmack reduziert – in all seinen Nuancen steht dieser natürliche Geschmack im Zentrum eines jeden Gerichts.

„Was die Küche hier so besonders macht? Junger Esprit und echtes Talent!“ (Guide Michelin, 2022)

DRINK NATURAL

Korrespondierend zum Menü serviert Mural-Sommelier (und Geschäftsführer) Wolfgang Hingerl qualitativ hochwertigste Weine und Schaumweine aus vielen Weinregionen der Welt.

Im Fokus stehen dabei naturnah erzeugte Weine von außergewöhnlichen Winzern, zu denen das Team Mural persönliche Kontakte pflegt. Mit insgesamt 1.100 Positionen zählt die Mural-Weinkarte zu den größten und „stilistisch progressivsten der Stadt“ (Der Feinschmecker, 2022).

MENÜ

Mi – Sa ab 18.30 Uhr

Lauch | Bergkäse | Holunderblüte
Wachtelei | Champignon | Graupen

 

Brot | Butter

 

Roh marinierter Zander & Alpernkaviar
Kohlrabi| Kernöl | Eingelegte Amalfi-Zitrone

 

Leicht geräucherte Schliersee-Seeforelle
Wildkräuter | Weißer Spargel |Vin Jane Sauce

 

Kartoffel
Erbsen | Meerrettich | Rettich

 

Reh
Pfifferlinge | Sellerie | Zwiebel | Brennnessel

 

Joghurt
Im Ofen gegarter Rhabarber | Kamille

 

Heidelbeere | Schokolade
Himbeeressig | Fenchel

 

MENÜ 109 | 139
ohne | mit Zander

 

GETRÄNKEBEGLEITUNG
mit Alkohol 72 | 90
low Alkohol 65 I 80
ohne Alkohol 56 | 70
Cellar Selection 140 | 175

 

WASSERPAUSCHALE 10 p. P.

 

KÄSE VOM TABLEAU 28
am Tisch ausgewählt

Mi – Sa ab 18.30 Uhr

Lauch | Bergkäse | Holunderblüte
Champignon | Graupen

 

Brot | Butter

 

Marinierter weißer und grüner Spargel
Frühlingsgemüse | Frischkäse | Apfelsorbet

 

Bohne
Petersilie | Nussbutter

 

 

Kartoffel
Erbsen | Meerrettich | Rettich

 

Ratatouille Ravioli
Pfifferlinge | Sellerie | Zwiebel | Brennnessel

 

Joghurt
Im Ofen gegarter Rhabarber | Kamille

 

Heidelbeere | Schokolade
Himbeeressig | Fenchel

 

MENÜ 109 | 139
ohne | mit Sellerie

 

GETRÄNKEBEGLEITUNG
mit Alkohol 72 | 90
low Alkohol 65 I 80
ohne Alkohol 56 | 70
Cellar Selection 140 | 175

 

WASSERPAUSCHALE 10 p. P.

 

KÄSE VOM TABLEAU 28
am Tisch ausgewählt

LUNCH

Do – Sa 12 – 15 Uhr

Genießen Sie mittags im Mural à la carte oder in einer 2-4-Gang Kombi (32 / 42 / 58 EUR).

Unsere Speisekarte wechselt tagesaktuell und Sie haben die Wahl aus verschiedenen Vorspeisen, Hauptgerichten und Nachspeisen. Last order 14 Uhr.

BRUNCH

Sonntag 11 – 15 Uhr

4-Gang Brunchmenü (45 EUR) oder à la carte – jeden Sonntag.

Slots um 11, 12 und 13 Uhr (jeweils 2 Stunden, Küche bis 15 Uhr)

RESERVIERUNG

Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Mural Restaurant – und empfehlen auf jeden Fall vorherige Reservierung. Dienstag bis Samstag haben wir geöffnet und Sie können zwischen 19 und 19.30 Uhr in den Genussabend bei uns starten – so bleibt Ihnen genügend Zeit für unser Menü – seit Januar 2023 auch in einer 100 % veganen Variante.

Ergänzend können Sie auch aus unserer täglich wechselnden à la carte-Speisekarte wählen.

Informieren Sie uns bei Ihrer Reservierung bitte direkt über ggf. Unverträglichkeiten oder Allergien, vielen Dank!

EVENTS & CATERING

CORPORATE EVENTS

Sowohl das Restaurant Mural als auch die Räumlichkeiten im MUCA – Museum of Urban and Contemporary Art – lassen sich exklusiv für Ihre Firmenfeier mieten.

 

Ob inmitten der von internationalen Künstlern gestalteten Wände des Restaurants, dem Shapard Fairy-Separé im Industrie-Chic oder dem gesamten Museum – wir bieten Ihnen gemeinsam mit dem MUCA Platz für bis zu 200 Personen. Ganz individuell planen wir Ihr Event, entsprechend Ihrem Anlass.

 

Darüber hinaus steht unser Team auch außerhalb der Hotterstraße für Sie bereit. Vom klassischen Catering, Flying Fingerfood oder Live-Cooking bis hin zu einem gesetzten Menü in Ihrer Wunschlocation keine Grenzen gesetzt. Wir unterstützen Sie bei Ihrem Event, nicht nur mit kulinarischen Highlights, sondern bei Bedarf auch gerne schon in der Planungsphase.

PRIVATE EVENTS

Ob Geburtstag, Hochzeit, Jubiläum oder einfach eine Feier mit Freund:innen – wir freuen uns darauf, Ihre private Feier mit unserer Kochkunst zu einem kulinarischen Highlight zu machen! Unser Catering Team unterstützt Sie nicht nur bei der Auswahl der passenden Location, sondern entwickelt mit Ihnen gemeinsam das perfekte Menü – ob gesetzt oder als Flying Buffet – für Ihr persönliches Event.

 

Gerne unterstützen wir Sie auch bei der weiteren Konzeption: Ob Dekoration, Empfang oder das Rahmenprogramm. Durch die Erfahrung und den Ideenreichtum unseres Teams können Sie Ihr privates Event schon ab der Planungsphase auch als Gastgeber genießen.

Für Events stehen Ihnen auch unsere anderen Münchner Locations, die Bar Mural, die BAMBULE! Bar und das Mural Farmhouse natürlich offen.

TEAM MURAL

GASTGEBER, SERVICE & KÜCHE

2022 wurden die Mural-Macher Moritz Meyn und Wolfgang Hingerl als „Gastronomen des Jahres 2022“ vom Fachmagazin Rolling Pin ausgezeichnet – aber unser Team Mural besteht aus noch viel mehr einmaligen und tollen Mitgliedern.

DAS TEAM MURAL WÄCHST BESTÄNDIG – UND WIR FREUEN UNS AUF TATKRÄFTIGE VERSTÄRKUNG!